Έβδομη χώρα στον κόσμο σε κατανάλωση κρέατος η Ελλάδα.

Ακόμα και τους Αμερικανούς, που θεωρούνται από τους πιο φανατικούς κρεατοφάγους στον κόσμο, κατάφεραν να ξεπεράσουν οι Έλληνες. 
Η Ελλάδα είναι σήμερα η έβδομη χώρα στον κόσμο σε κατανάλωση κόκκινου κρέατος και κάθε Έλληνας καταναλώνει εκατό κιλά, κατά μέσο όρο το χρόνο, όταν ο κάθε κάτοικος των ΗΠΑ φθάνει τα ογόντα οκτώ κιλά.  
Τα παραπάνω στοιχεία παρουσίασε απόψε στη Θεσσαλονίκη ο ομότιμος καθηγητής Προληπτικής Ιατρικής και Διατροφής στο Πανεπιστήμιο Κρήτης, Αντώνης Καφάτος, στη διάρκεια εκδήλωσης, με θέμα:  
«Τα trans – λιπαρά οξέα στη διατροφή μας», που διοργάνωσε Το Εργαστήριο Χημείας και Τεχνολογίας Τροφίμων του Τμήματος....

Πώς το σκόρδο εξοντώνει όλες τις αρρώστιες και είναι υπερτροφή δύναμης

Αν θέλετε να ζήσετε ζωή γεμάτη υγεία και ενέργεια, η λύση είναι το σκόρδο!
Ο βολβός του σκόρδου έχει 400 χημικές ουσίες, που του δίνουν ισχυρές ιδιότητες και μπορεί να προφυλάξει τα κύτταρα του οργανισμού από την πρόωρη γήρανση, τον καρκίνο, την κατάθλιψη, τις αλλεργίες και τόσα ακόμα!
Οι δράσεις των ουσιών του σκόρδου είναι αντιβιοτικές και παράγοντες μείωσης της αρτηριακής πίεσης.
Ακόμη, οι ουσίες αυτές αναστέλλουν....

Τα ελληνικά τρόφιμα κατακτούν τη Νέα Υόρκη…

Τριανταοκτώ Ελληνικές εξαγωγικές επιχειρήσεις θα προβάλλουν το επίσημο branding του ελληνικού κλάδου τροφίμων και ποτών "Taste like Greece" με τη συμμετοχή της χώρας μας στη Διεθνή Έκθεση Summer Fancy Food Show 2013, που φέτος επιστρέφει στη Νέα Υόρκη από τις 30 Ιουνίου έως τις 2 Ιουλίου. 

Οι συμμετέχουσες επιχειρήσεις θα αναδείξουν την ποιότητα των ελληνικών γαστρονομικών προϊόντων, όπως....

Τέλος το χύμα ελαιόλαδο στα εστιατόρια

Επικριτικά σχόλια προκάλεσε η απόφαση της Κομισιόν να επιβάλει νέους αυστηρούς κανονισμούς για το πώς πρέπει να σερβίρεται το ελαιόλαδο στα εστιατόρια.

Τα νέα μέτρα, τα οποία θα ισχύσουν από την 1η Ιανουαρίου του 2014, απαγορεύουν το σερβίρισμα σε εστιατόρια από μπολάκια ή φιαλίδια που δεν είναι σφραγισμένα και μπορούν να ξαναγεμιστούν.
Η Κομισιόν είπε πως τα μέτρα έχουν στόχο να....

Σπαράγγια εναντίον διαβήτη

Ερευνητές

του Πανεπιστημίου του Καράτσι στο Πακιστάν διαπίστωσαν ότι τα σπαράγγια μπορούν να αποτελέσουν ένα νέο όπλο απέναντι στον διαβήτη τύπου 2 που είναι και η πιο κοινή μορφή διαβήτη. 
Σύμφωνα με τους ερευνητές η συχνή κατανάλωση σπαραγγιών έχει ευεργετικές επιπτώσεις στον οργανισμό διατηρώντας υπό έλεγχο τα επίπεδα σακχάρου και ενισχύοντας παράλληλα....

Ληγμένα τρόφιμα στα σουπερμάρκετ

Ξεκινάει από σήμερα Δευτέρα η διάθεση ληγμένων τροφίμων στα σουπερμάρκετ, καθώς σύμφωνα με αγορανομική νομοθεσία, η διάθεση τροφίμων περασμένης διατηρησιμότητας, πλέον επιτρέπεται, ενώ τα τρόφιμα θα πωλούνται και στο 1/3 της αρχικής τους τιμής.
Σύμφωνα με τη νομοθεσία, θα πωλούνται σαφώς διαχωρισμένα από τα άλλα τρόφιμα και υπό πινακίδα όπου θα αναγράφεται η φράση «Τρόφιμα περασμένης διατηρησιμότητας».
Στα προϊόντα αυτά δεν συγκαταλέγονται τα....

Καταστήματα στη Μεσσηνία πωλούσαν κατεψυγμένα για νωπά

Δέκα τέσσερα καταστήματα σε διάφορες περιοχές της Μεσσηνίας, που για λόγους προστασίας των προσωπικών δεδομένων δε δίνονται στη δημοσιότητα(?), βρέθηκαν να παρανομούν για αγορανομικούς και υγειονομικούς λόγους, στα 51 που συνολικά ελέγχθηκαν, κατά τον Αύγουστο από μικτά κλιμάκια αρμοδίων υπηρεσιών της Περιφερειακής Ενότητας.
Αυτό ανακοίνωσε ο αντιπεριφερειάρχης Μεσσηνίας Π. Αλευράς, τονίζοντας πως....

Οι νέες τιμές για τα προϊόντα κυλικείων

Τουλάχιστον κατά 20% θα είναι μειωμένες οι τιμές για είδη που προσφέρονται ή παρέχονται σε κυλικεία, αναψυκτήρια, μπαρ, εστιατόρια και άλλα καταστήματα επιχειρήσεων και οργανισμών, που δραστηριοποιούνται σε χώρους που δεν είναι δυνατό να λειτουργήσει ο ανταγωνισμός.
Σημειώνεται ότι για τα εν λόγω προϊόντα ισχύει διατίμηση.
Σύμφωνα με την απόφαση που υπεγράφη χθες από τον υφυπουργό Ανάπτυξης, Ανταγωνιστικότητας, Υποδομών, Μεταφορών και Δικτύων, Αθανάσιο Σκορδά, το πλαφόν στις τιμές διαμορφώνεται ως εξής:...

Μεσογειακή διατροφή κατά του Πάρκινσον

Η πλούσια σε φρούτα, λαχανικά και ψάρια μεσογειακή διατροφή μειώνει κατά το ήμισυ σχεδόν τον κίνδυνο αναπτύξεως νόσου του Πάρκινσον, αναφέρει η «Ευρωπαϊκή Επιθεώρηση Νευρολογίας» (EJN).

Η σχετική μελέτη έδειξε πως με την βοήθειά της μπορεί να ελαττώσει κανείς κατά 46% τις πιθανότητες που έχει να παρουσιάσει....

Τέλος το κρέας για το 90% του πληθυσμού.Δεν έχει λεφτά να φάει!

Κατάσταση κατοχής... 

Μαζέψτε κονσέρβες, γιατί έρχεται πείνα! 

Για την ακρίβεια έχει ήδη έρθει, αφού σύμφωνα με έρευνα του Κέντρου Προστασίας Καταναλωτή εννέα στους δέκα Έλληνες έχουν αλλάξει αγοραστικές συνήθειες και στο φαγητό.

Συγκεκριμένα, έχουν περιορίσει το κρέας δραματικά, ενώ έχουν αυξήσει τα όσπρια.

Κόκκινο κρέας, ψάρι, τηγανητές πατάτες και αναψυκτικά έχουν....

Ημερίδα για την Μεσογειακή διατροφή

Η Μεσογειακή διατροφή ήταν το θέμα της ημερίδας που πραγματοποιήθηκε στην Κορώνη Μεσσηνίας, στο πλαίσιο τριήμερων εκδηλώσεων με την συμμετοχή εκπρόσωπων και από τρεις άλλες εμβληματικές κοινότητες, της Soria της Ισπανίας, του Chefchaouen του Μαρόκου και του Cilento της Ιταλίας, αλλά και εκπροσώπους από την Κύπρο.  Η Μεσογειακή διατροφή με εμβληματική περιοχή της χώρας μας την Κορώνη, αναγνωρίστηκε ως....

8 θεραπευτικές τροφές

Τον 4ο π.Χ. αιώνα ο Ιπποκράτης δίδασκε ότι «το φάρμακό σου είναι η τροφή σου και η τροφή σου είναι το φάρμακό σου».

Μετά από χρόνια, αποδείχτηκε ότι ο ιατροφιλόσοφος είχε απόλυτο δίκιο. Έτσι, οι επιστήμονες σήμερα προσπαθούν να ανακαλύψουν στη φύση τις τροφές που μπορεί να συνεισφέρουν, όχι μόνο στην πρόληψη, αλλά και στην ίαση πολλών νοσημάτων.

Στην καθημερινότητά μας, ταλαιπωρούμαστε συχνά από διάφορες παθήσεις, αξίζει λοιπόν να αναφερθούν μερικές τροφές που, αν....